乡野奇途第496章 新面馒头的热气

灶房的烟囱刚冒起烟麦生就闻到了面香。

春杏正站在灶台前揉面面团在她手里转着圈被揉得光溜溜的像块温润的玉。

“醒好了的面得使劲揉越揉越筋道”她手腕一翻面团“啪”地拍在案板上溅起点面粉“去把笼屉刷干净水烧开咱就上锅。

” 麦生应着拿起竹刷往笼屉上抹油——这是春杏教的免得馒头粘在篦子上。

他刷得仔细连缝隙里都蹭到了油想起昨儿谷仓里的新谷忍不住问：“姐这面就是用今天收的谷子磨的？” “可不是嘛”春杏笑着揪下块面团在手里搓成小圆球“张叔一早就让磨坊的老李碾了新谷面带着股清甜味比陈面香多了。

”她把小圆球扔进麦生嘴里“尝尝？生面也能吃有点回甘呢。

” 麦生嚼着面团舌尖果然尝到点淡淡的甜像含了颗没熟透的野枣。

“好吃！”他含糊着说手里的笼屉已经刷好往大铁锅上一放边缘严丝合缝。

小虎扛着捆柏树枝从外面进来枝桠上还带着露水。

“谷仓周围都铺了柏叶”他把树枝靠在墙角“这味儿冲老鼠闻着就绕道。

”他凑到案板前捏了捏面团“哟发得不错啊能蒸出白胖小子似的馒头。

” “去你的”春杏拍开他的手“洗手去别瞎碰。

”她把揉好的面团切成大小均匀的剂子每个都搓得圆滚滚的摆在笼屉里中间留着空隙“得让它们有地方‘喘气’不然挤在一起就长歪了。

” 张叔端着碗咸菜走进来见麦生盯着笼屉直看便说：“新面馒头得用大火蒸上汽后再烧一刻钟掀盖的时候得快不然‘受了凉’馒头会塌下去。

”他把咸菜往桌上一放“配着这腌萝卜绝了。

” 麦生蹲在灶前添柴火苗“噼啪”舔着锅底映得他脸颊发烫。

锅里的水很快烧开白汽“咕嘟咕嘟”从笼屉缝里冒出来带着越来越浓的面香把灶房的梁木都熏得润润的。

春杏搬了个小板凳坐在旁边手里纳着鞋底时不时往灶里添根柴：“慢火养着别让汽断了。

” “姐你说这新谷磨的面蒸出的馒头能有多大？”麦生扒着灶门问火光照得他眼睛亮晶晶的。

“能有你拳头那么大”春杏比划着“等掀盖的时候你就知道了白胖胖的暄得能弹起来。

”她忽然笑了“去年你刚来第一次吃新面馒头一口气吃了四个撑得晚上睡不着还记得不？” 麦生脸一红挠挠头：“那不是太好吃了嘛……” 正说着小虎从外面冲进来手里举着个红布包：“猜我带啥了？”他把布包往桌上一倒滚出几颗红枣“李婶家树上摘的刚红透塞馒头里肯定甜！” 春杏眼睛一亮拿起颗红枣擦了擦往刚搓好的面团里一塞捏成个圆馒头：“给你做个枣泥馅的藏在中间看你能不能吃到。

” 麦生赶紧说：“我也要！我要带枣的！” “都有都有”春杏笑着往几个面团里塞了红枣“别急再等会儿就熟了。

” 灶里的火渐渐弱下去春杏看了看时辰：“差不多了麦生准备掀盖！”麦生连忙站起来手在围裙上擦了擦握紧笼屉的木柄。

春杏喊“一、二、三”他猛地往上一掀—— 白汽“腾”地冲上天花板带着烫人的热气散开笼屉里的馒头果然白胖得像小娃娃个个圆滚滚的带着细密的纹路塞了红枣的那几个顶头鼓着点红看着就喜人。

“成了！”春杏笑着拿起一个用手指按了按馒头立刻弹了回来“你看这弹性绝了！” 麦生抢过一个塞红枣的烫得左右手倒腾咬开个小口甜丝丝的枣香混着面香涌出来烫得他直哈气却舍不得松口。

小虎也拿起一个掰开来里面的气孔像蜂窝似的他往嘴里塞了一大口含糊着说：“比去年的还香！” 张叔慢悠悠地吃着馒头就着咸菜眯着眼说：“这新谷馒头啊吃的就是个‘鲜’字刚碾的面刚蒸的热气过了这阵再吃就差股劲儿了。

” 灶房里满是白汽和笑声麦生啃着馒头看春杏把剩下的馒头装进竹篮看小虎帮着收拾灶台看张叔在账本上记下“新谷馒头五斤面”忽然觉得这日子就像这笼馒头得有新谷的扎实有火候的耐心才能蒸得这么暄软香甜一口下去全是暖乎乎的盼头。

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