乡野奇途第340章 菊茶初酿与萝卜丝饼

灶膛里的火光跳得正欢把小虎的侧脸映得暖融融的。

他蹲在灶台边手里拿着擦丝器正跟那红皮萝卜较劲擦出来的萝卜丝有的粗有的细像高低不齐的小瀑布。

“你看这丝擦得”他挠挠头笑“比去年强多了去年擦得跟条儿似的炒出来全粘在一块儿。

” 哑女坐在旁边的小板凳上手里捡着晒得半干的菊花指尖捏着菊瓣轻轻捻碎清苦的香气混着灶间的烟火气漫开来。

“去年的萝卜丝饼总糊底”她比划着“今年火小点儿慢火烙定能金黄金黄的。

” “听你的。

”小虎把萝卜丝装进纱布里使劲挤水指节都憋得发红“得多挤挤不然烙的时候出水饼就不脆了。

”挤干的萝卜丝堆在碗里蓬松得像团雪他又往里面撒了把面粉加了点盐和胡椒粉拌匀了往旁边一放“等会儿就靠你了咱这饼能不能翻身全看火候。

” 哑女笑着点头往灶膛里添了根细柴火苗“噼啪”舔了舔柴禾映得她眼里亮闪闪的。

去年这时候他们刚把晒干的野菊收进陶罐小虎也是这样在灶边忙乎只不过那时用的是粗面烙出来的饼硬得硌牙如今换了新磨的精面粉袋子上还印着“细磨一等”的字样。

“菊茶晾得差不多了吧？”小虎忽然抬头问“泡一杯尝尝？” 哑女起身去拿那只白瓷小罐罐口刚打开清苦的香气就涌了出来比去年的野菊浓了三倍。

她捏了一小撮放进玻璃杯冲上热水花瓣在水里慢慢舒展像一群刚醒的黄蝴蝶。

“你先喝。

”她把杯子往小虎面前推。

小虎吹了吹抿了一小口眼睛瞬间亮了：“不苦了！带点回甘比去年的野菊顺多了！”他又喝了一大口“这茶配萝卜丝饼绝了！” “别急着夸”哑女笑着比划“饼还没烙呢。

” “这就来！”小虎舀了勺面糊倒进烧热的铁锅用铲子推成圆饼饼边很快就起了小泡他翻了个面金黄的底色露出来带着点焦香“你看！没糊吧？比去年那黑乎乎的强多了！” 哑女凑近闻了闻香气直往鼻子里钻比去年的确实诱人。

她拿起茶杯菊花茶的清苦正好中和了饼的油气一口茶一口饼舌尖先是酥香接着是微辣最后落得满口清爽。

“明年咱多种点菊”小虎嘴里塞着饼含糊不清地说“再弄个大陶罐泡上满满一罐子冬天围炉的时候喝肯定舒坦。

” 哑女点头看着他脸上沾着的面粉伸手替他擦掉。

小虎愣了愣脸颊慢慢红了像熟透的苹果。

灶膛里的火渐渐小了只剩下炭火温着锅窗外的月光爬进灶房落在两人身上带着菊茶的香和饼的暖。

“对了”小虎忽然想起什么“明天赶集把咱晒好的菊茶带去点看看能不能换点红糖去年冬天做馒头总不够甜。

” 哑女眼睛一亮比划着：“再带上几个萝卜丝饼给王婶尝尝她去年总帮咱看菊圃。

” “成！”小虎把最后一张饼盛出来“就这么说定了明天一早出发赶早集人多。

” 菊花茶在杯里慢慢沉底萝卜丝饼的香气还在灶房里绕哑女看着小虎收拾碗筷的背影心里像被这暖烘烘的饼填满了踏实得很。

去年这时候他们还在为过冬的柴火发愁如今灶膛里有火手里有茶身边有人连空气里都飘着日子的甜。

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