天刚蒙蒙亮窗棂上还沾着昨夜未消的霜花哑女已经踩着薄雪往磨坊去了。
怀里揣着个粗布包里面是小虎昨天从镇上换来的新米米粒饱满得像珍珠泛着淡淡的玉色。
她走得快棉鞋踩在雪地上“咯吱”响呼出的白气在睫毛上凝成了小冰晶却一点不觉得冷——今早要做新米糕小虎说这是他娘以前最拿手的点心他念叨了好几天。
磨坊的木门冻得发紧哑女费了点劲才推开。
石磨静静卧在墙角磨盘上的纹路里嵌着经年累月的米屑像藏了无数个清晨的故事。
她把新米倒进陶盆兑了温水淘洗米粒在水里轻轻翻滚洗去表层的浮尘后愈发显得莹白。
“要泡半个时辰才行。
”身后忽然传来脚步声小虎裹着件厚棉袄手里拎着个油纸包“我去李婶家借蒸笼她非塞给我这包桂花说撒在米糕上香得很。
”他凑过来看陶盆里的米指尖戳了戳水面“比去年的陈米白多了去年那米磨出来发灰蒸出来的糕都带着点涩味。
” 哑女笑着点头往灶膛里添了柴。
去年这个时候他们还在吃秋收剩下的陈米蒸糕时得掺大半粗粮吃着刺嗓子。
今年不一样了小虎跟着张叔去镇上跑运输攒下的钱换回了整整一麻袋新米还说要给她做顿“纯纯的白米糕”。
泡好的米沥干水倒进石磨的漏斗里。
小虎推着磨杆转起来石磨“吱呀”作响像在哼一首老调子。
哑女蹲在磨盘边用小刮板把磨出的米浆往陶盆里刮米浆细腻得像牛奶泛着淡淡的米香。
“慢着点推”她抬头看小虎额角已经沁出薄汗“磨细点才好吃。
” “知道啦”小虎喘着气笑“这石磨跟我较劲呢转着沉得很。
”他忽然低头鼻尖差点碰到她的发顶“等开春我就去修修这磨盘再换个新磨芯到时候磨米浆跟玩似的。
” 米浆滤去水分变得稠稠的舀起来能挂住木勺。
哑女往里面磕了两个鸡蛋搅匀了又加了勺白糖。
小虎蹲在旁边烧火火光把他的脸映得红扑扑的像熟透的苹果。
“去年加的是红糖今年试试白糖”他说“李婶说白糖发甜更衬新米的香。
” 蒸笼上汽后哑女把米浆倒进铺了纱布的笼屉里轻轻晃平撒上一把金黄的桂花。
小虎赶紧把火捅旺“呼呼”的火苗舔着锅底蒸汽“咕嘟咕嘟”往上冒裹着米香和桂花香漫得满磨坊都是。
“真香啊”小虎凑到笼屉边闻了闻被蒸汽烫得缩了缩脖子“比去年的香十倍!” 哑女笑着拍开他的手示意他别急。
她记得去年蒸米糕因为火太急底层的糊了上层的还没熟小虎却吃得狼吞虎咽说“带点焦味才香”。
那时他的棉袄袖口磨破了洞露着冻得发红的手腕不像现在新做的棉袄袖口缝得整整齐齐还绣了圈简单的云纹。
蒸好的米糕暄软得像朵云用竹刀切开断面雪白桂花的金黄星星点点嵌在里面。
哑女递了一块给小虎他吹了吹气就塞进嘴里烫得直哈气却舍不得吐出来含糊着说“甜!软!” 晨光透过磨坊的窗棂照进来落在散落的米粒上像撒了把碎金。
哑女看着小虎吃得一脸满足忽然觉得日子就像这新米糕一年比一年精细一年比一年香甜。
去年的糙粝还在记忆里今年的柔软却已经捧在手心连空气里都飘着踏实的暖意。
“多蒸两笼”小虎咽下嘴里的糕眼睛亮晶晶的“给张叔李婶他们都送点让他们也尝尝咱的新米香。
”他忽然握住哑女的手掌心暖暖的“明年咱自己种水稻吧种一大片磨出来的米肯定更香。
” 哑女用力点头看着笼屉里升腾的蒸汽仿佛已经看到了来年稻田翻滚的金浪。
米糕的甜香混着晨光在两人鼻尖萦绕新的一年就像这刚出锅的米糕温热、柔软藏着数不清的甜。
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